Quarta-Feira, 07 de Novembro de 2018 - Hora:10:09

Receita: Bolo gelado Suflair

 

Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de cacau em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

 

Calda

1 xícara (chá) de licor de cacau

2 xícaras (chá) de bebida láctea pronta para beber sabor chocolate

 

Recheio e cobertura

4 barras de chocolates tipo Suflair® (520g)

2 latas de creme de leite

1/2 xícara (chá) de licor de chocolate

2 claras

1 colher (sopa) de emulsificante

 

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o cacau, o açúcar e a farinha intercalando, com a água. Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Coloque em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, desenforme, corte a massa ao meio e coloque uma parte em um prato. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, (reserve alguns para decorar) misture o creme de leite, o licor e reserve.

Bata na batedeira as claras em neve, adicione o emulsificante e bata até ficar firme. Misture o creme ao chocolate derretido reservado.

Regue com metade dos ingredientes da calda misturados e coloque por cima metade do recheio. Cubra com a outra parte da massa, regando com o restante dos ingredientes da calda e cobrindo com o restante do creme.

Decore com os cubos de Suflair® restantes. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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