Quarta-Feira, 29 de Agosto de 2018 - Hora:13:56

Receita: Costela com milho na pressão

 

Ingredientes

1,2kg de costela bovina em pedaços

2 envelopes de caldo de carne em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 xícara (chá) de molho de tomate

4 xícaras (chá) de água quente

4 espigas de milho em pedaços

Cheiro-verde picado para polvilhar

 

Modo de preparo

Tempere a costela com o caldo de carne, sal e pimenta. Na panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure a costela. Junte a cebola, o alho, o louro e refogue por 4 minutos ou até murchar. Adicione o molho de tomate, a água e tampe a panela. Cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione o milho, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, acerte o sal e transfira para um refratário. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

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