Segunda-Feira, 11 de Dezembro de 2017 - Hora:09:52

Receita: Croquete de mandioca com salame

 

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada

 

  • 2 ovos

 

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

 

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

 

  • 2 colheres (chá) de sal

 

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

 

  • Óleo para fritar

 

Recheio

 

  • 1 xícara (chá) de salame triturado

 

  • 1 cebola picada

 

  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada

 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a mandioca fria com os ovos, a farinha, o queijo parmesão e o sal até dar o ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais farinha. Para o recheio, em uma tigela, misture o salame, a cebola e a salsa.

 

Abra porções da massa nas mãos, distribua o recheio e modele os croquetes. Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

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