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Quinta-Feira, 09 de Novembro de 2017 - Hora:09:30

Receita: Lasanha de Beringela

 

Ingredientes:

 

  • 1 kg de berinjela

 

  • 250 g de carne moída

 

  • 1 cebola média cortada em cubinhos

 

  • 500g de polpa de tomate (caseiro)

 

  • 1 copo água

 

  • Sal com moderação

 

  • 200 g queijo minas frescal cortado em cubinhos bem pequenos

 

  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado.

 

Modo de preparo:

Descascar a berinjela, cortar em fatias regulares e cozinhar em água com sal por aproximadamente 4 minutos. Refogar a carne moída com cebola, acrescentar a polpa de tomate e a água. Deixar no fogo até apurar. Colocar sal a gosto e montar a lasanha em forma média.

 

Colocar um pouco de molho e arrumar camadas de berinjela intercaladas com queijo minas frescal, regando sempre com molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por aproximadamente 5 minutos. Servir imediatamente. 

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