Terça-Feira, 06 de Fevereiro de 2018 - Hora:14:30

Receita: Nuvem de Queijo

 

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de requeijão

250 g de queijo minas

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de polvilho doce

2 colheres (sopa) de azeite

3 claras

sal e pimenta-do-reino a gosto

óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque todos os queijos com o polvilho doce, farinha de trigo, azeite, pimenta-do-reino e sal. Misture bem até que eles tenham sido completamente incorporados. Reserve.

 

Na batedeira bem limpa, bata as claras em neve. Acrescente à mistura delicadamente, mexendo de baixo para cima.

 

Em uma panela, aqueça o óleo. Com cuidado, despeje colheradas da massa.

 

Frite até dourar. Seque com papel-toalha para remover o excesso de óleo.

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