Segunda-Feira, 26 de Março de 2018 - Hora:10:44

Receita: Pescada à Parmegiana

 

Ingredientes

6 filés de pescada

 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

 

2 ovo batidos

 

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

 

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso

 

1 tomate cortado em rodelas

 

• pimenta-do-reino a gosto

 

• orégano fresco a gosto

 

• salsa (ou salsinha) picada a gosto

 

• suco de limão a gosto

 

• sal a gosto

 

Modo de preparo

Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.

Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.

Arrume os filés em um refratário.

Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.

Leve ao forno bem alto, preaquecido, a 300 ºC, até derreter a mussarela.

Sirva em seguida.

 

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