Quinta-Feira, 14 de Setembro de 2017 - Hora:09:42

Receita: Torta gelada de pêssego

 

Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

4 colheres (sopa) de margarina sem sal

 

4 colheres (sopa) de açúcar

 

2 gemas

 

4 colheres (sopa) de leite

 

Recheio

1 lata de leite condensado

 

2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

 

3 colheres (sopa) de amido de milho

 

1 caixa de creme de leite

 

1 lata de pêssego

 

1 colher (sopa) de gelatina incolor

 

3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor)

 

Cobertura

1 caixa de gelatina de pêssego

 

250 ml de água

 

1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

 

Modo de preparo

 

Massa

Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.

 

Coloque a mistura em uma forma média com fundo removível ou um refratário. Se for usar o refratário, cubra somente o fundo dele.

 

Na forma, espalhe a massa forrando o fundo e os lados e fure com um garfo.

 

Leve para assar por 20 minutos e deixe esfriar.

 

Recheio

Misture os ingrediente, exceto o creme de leite e a gelatina.

 

Leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e coloque o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada.

 

Coloque o recheio sobre a massa, acrescente os pêssegos em calda picados em cima dele e reserve.

 

Cobertura

Numa panela em fogo médio, misture os ingredientes até engrossar.

 

Espalhe a cobertura em cima da torta.

 

Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.

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