Quarta-Feira, 16 de Maio de 2018 - Hora:15:29

Receita: Sopa de batata com bacon

 

Ingredientes 

4 batatas

 

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

1/2 pacote de creme de cebola

 

1/2 cebola picadinha

 

5 dentes de alho picadinhos

 

600 ml de água

 

100 g de bacon em cubinhos

 

sal e pimenta-do-reino a gosto

 

queijo ralado e cheiro-verde a gosto

 

1 colher (sopa) de azeite

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque as batatas para cozinhar com a água e o sal por cerca de 10 minutos. Com as batatas já cozidas, passe-as pela água gelada e, em seguida, descasque-as.

 

Com as batatas descascadas, corte-as em pedaços e coloque no liquidificador junto com o creme de cebola. Reserve.

 

Em uma panela, coloque o azeite (ou manteiga, se preferir) e refogue a cebola, o alho e o bacon em cubinhos. Adicione a pimenta-do-reino e temperos que desejar, misture e reserve.

 

Em uma outra panela, coloque a farinha de trigo para dissolver em 200 ml de água. Quando tiver dissolvida, ligue o fogo baixo e vá mexendo até engrossar.

 

Quando engrossar, adicione o restante da água e continue mexendo.

 

Em seguida, aos poucos, vá acrescentando a mistura do liquidificador reservada e o refogado do bacon (deixe um pouquinho para acrescentar ao final) e vá mexendo até obter uma mistura homogênea.

 

Quando sua sopa ganhar consistência, ficando cremosinha, desligue o fogo e salpique queijo ralado e cheiro-verde. Bom apetite!

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