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Quarta-Feira, 04 de Outubro de 2017 - Hora:09:03

Receita: Torta Holandesa de Liquidificador

 

Ingredientes

 

Base

1 pacote de biscoito maisena

 

1 pacote de biscoito coberto com chocolate

 

1/2 xícara de manteiga derretida

 

Creme

3 gemas

 

1 lata de creme de leite fresco bem gelado

 

1 lata de leite condensado

 

1 colher (café) de essência de baunilha

 

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

 

1 xícara (chá) de leite

 

1 colher (sopa) de manteiga

 

Cobertura

1 barra de chocolate meio amago

 

1 caixa de creme de leite

 

Modo de preparo

Base

No liquidificador, aos poucos, vá triturando o biscoito maisena até que ele se transforme em uma espécie de farofa.

 

Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem até que fique uma farofa úmida.

 

Agora, em uma forma de aro removível forrada com papel-manteiga, coloque a farofa forrando todo o fundo e, nas laterais, vá colocando os biscoitos. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

 

 Enquanto a base da torta esfria, é hora de fazer o recheio!

 

Recheio

Primeiramente, hidrate a gelatina dissolvendo-a em água morna e reserve.

 

Em seguida, no liquidificador coloque todos os ingredientes — exceto o creme de leite e a gelatina já diluída— e bata tudo até se transformar em uma mistura homogênea.

 

Logo após bater bem, leve o conteúdo do liquidificador à panela e mexa até ganhar consistência.

 

Após engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.

 

Em um recipiente à parte, bata o creme de leite bem gelado e fresco até adquirir ponto de chantili e reserve.

 

Após isso, misture bem o conteúdo da panela já frio ao chantili formado, misturando bem.

 

Com o creme já formado, após a base estar 30 minutos na geladeira, despeje o creme sobre ela e volte à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem.

 

 

Montagem

Quando estiver quase completando as 3 horas na geladeira, hora de fazer a ganache! Comece derretendo a barra de chocolate meio amargo em banho-maria. Se você não souber fazer esse procedimento, dê uma olhadinha nessa matéria ensinando como fazer banho-maria.

 

Após derreter completamente, adicione o creme de leite e misture bem até formar uma mistura homogênea. Reserve em seguida.

 

Passado as 3 horas, retire a torta da geladeira e despeje a ganache por cima, formando uma cobertura belíssima.

 

Agora é só levar à geladeira de 30 minutos a 1 hora para firmar a cobertura e prontíssimo. Só servir e se deliciar!

 

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